鸡蛋肉饼汤

鸡蛋肉饼汤的做法说明

寒冷的冬日，暖暖的鸡蛋肉饼汤，对于我们一家五口，尤其是80岁的婆婆，1岁的桃宝，10岁的荳宝，那可是既解馋，又暖胃呀！

这款肉饼汤，出自飚哥（荳爸）的手艺，里面饱含着一个成长了10年的年轻爸爸，对全家人的浓浓的爱！（我边码字，边闻到从厨房飘来的一阵阵肉饼的清香……）
有爱心的爸爸妈妈们，您一学就会，一起来看看吧：

鸡蛋肉饼汤的食材和调料

鸡蛋	2个
瘦猪肉馅	250克
玉米淀粉、葱姜	少许
盐	适量

鸡蛋肉饼汤的做法与步骤

第1步.
先准备250克纯瘦肉馅儿；准备葱姜适量，剁碎，和适量的玉米淀粉，盐，一起放到肉馅里。
第2步.
加适量的水搅拌，一边搅一边观察：拌匀，搅成泥状即可。
第3步.
喜欢的话，还可以加入一些茶树菇。洗干净，把根剪掉。
第4步.
把搅好的肉馅分成两碗，用勺子压成肉饼状。
第5步.
在碗中添加八成满的清水。撒少许盐在生蛋的正上方，否则蛋会太淡。最后出锅的时候，再根据咸淡自行加盐。（我们家一般喜欢口味淡的，出锅后尝尝汤，会再加一点点盐。）
第6步.
放入蒸锅，上大汽后，中火蒸30分钟；出锅后再撒上点香葱末，或者香菜，就可以开动啦！