减肥可以吃鸭头吗 莱双喜怎么卤鸭头
减肥可以吃鸭头吗 莱双喜怎么卤鸭头的做法说明
减肥可以吃鸭头吗 莱双喜怎么卤鸭头
制卤汁 干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。 净锅上火，放油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜葱稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。
减肥可以吃鸭头吗 莱双喜怎么卤鸭头的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿放在清水中泡20分钟
- 第2步.
鸭腿放在清水中泡20分钟
- 第3步.
鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.
- 第4步.
鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.
- 第5步.
然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
- 第6步.
然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
- 第7步.
到点后取出鸭腿.
- 第8步.
装盘，备好汤汁即可上桌开吃了
小贴士
最简单的，鸭头用麦芽糖加水煮下，在放到油锅里炸下。炸的主要作用是去除上面的小毛。在加海鲜酱2瓶加料酒少许葱姜爆锅。在放点盐味精。加点水水要浸过鸭头改小火慢慢收汁就可以了。
