糯米粑粑

糯米粑粑的做法与步骤

1. 1.

   切菜:胡萝卜切碎。 五花肉琐碎，姜切碎，葱切成葱花，放同一只碗里。肉不用炒，油多点，炒胡萝卜半熟，倒入放肉的碗里，再倒入生抽，搅拌均匀。

2. 第2步.

   和面:冰糖用开水熔化，糯米粉和面粉加一样多的量 加水和好面团。这么大的面团就差不多七八个粑粑。

   
3. 第3步.

   包粑粑:面团边边不能沾水，不然会不粘，开口合不上。粑粑蒸熟会膨胀，所以放的时候要隔开一定剧烈。封口形状我是随便捏的，面团弹性很大，很好封口的。做过好几次了，只有这次吃完后才记起可以自己上传菜谱分享好吃的哈哈，所以照片都是平时随手拍的照片凑的。

   
4. 4.

   水开后，包好的粑粑直接放蒸笼蒸20分钟就可以开吃了。电饭煲原装的白色塑料蒸笼就可以蒸了。蒸的不用太担心粑粑会破，所以粑粑皮可以捏得比较薄，馅可以包得更多。

5. 5.

   做过多种不同的馅都很好吃:香芋猪肉馅 白菜猪肉馅 芹菜白菜炒蛋馅 老公和两岁女儿都爱吃