蒸蛋糕（全蛋法）

蒸蛋糕（全蛋法）的做法与步骤

1. 第1步.

   1、把鸡蛋打入盆中加点醋和糖，放入另外一盆热水中坐盆打发至浓稠，低落不容易消失的状态，要几分钟时间

   
2. 第2步.

   2、这时蒸锅可以开火烧水，蛋打发好后加入油和粉翻拌至无颗粒（可以先拿手动打蛋器翻拌，再用刮刀刮干净），倒入8寸盆，震两下，把大气泡消掉点，也可以不用，上面可以放点芝麻点缀下

   
3. 第3步.

   3、这时水应该开了，把8寸盆放入蒸锅里中小火蒸15分钟后关火焖3分钟再打开

   
4. 第4步.

   4、用刮刀在边缘刮一下就可以脱模了

   
5. 第5步.

   5、趁热吃软软的香香的