香脆西樵大饼
香脆西樵大饼的做法说明
香港美食节目 食平D
香脆西樵大饼的做法与步骤
- 第1步.
准备齐材料。
- 第2步.
自发粉加水。 100g面粉 3-4g泡打粉。
- 第3步.
加一点点盐。 加勺油。
- 第4步.
浆糊状。
- 第5步.
加一个鸡蛋。 加花生碎。
- 第6步.
起锅，油炒猪腩肉丁。
- 第7步.
炒好后，加点烧酒。
- 第8步.
加到蛋浆里。
- 第9步.
下前加点葱粒。 两口锅。 平底锅和油锅。 油锅炒热油，浇一勺去平底锅。
- 第10步.
平底锅将大饼定型。
- 第11步.
定型后直接转到油锅。
- 第12步.
油多才炸的香脆。
- 第13步.
慢慢炸 肉和饼都要酥脆。
