一次发酵的春卷&香煎春卷

一次发酵的春卷&香煎春卷的做法说明

老爸糖尿病，不能多吃甜的🍰早餐也已比较干的食物为主🍚稀饭那些血糖升的快，于是就自己动手给他做一份咸咸的春卷，平底锅煎着吃更香更好吃，老爸总能一口气吃好几个，我妈都控制着不让他多吃，能给老爸做他爱吃的早餐就是我觉得最幸福的事！！！

第1步.
面粉、糖、水、泡打粉、挖个洞放酵母，搅拌一下，揉成光滑的面团。我手没劲，都用面包机揉的。一个和面程序，30分钟。
第2步.
取出，松弛5分钟左右，案板上撒点干粉，把面团擀成长方形。薄薄的抹一层油，撒上适量的胡椒粉、盐、葱花。
第3步.
从一端卷起，要卷的紧一些，免得切的时候散开。
第4步.
用菜刀切成小段，我是用来煎着吃，所以切的短一些，两面一煎金灿灿非常香！
第5步.
切好后放蒸笼，冬天底部放温水更容易发酵些，差不多一个半多小时就发好了，发酵好的春卷手指轻碰上去非常绵软，可不要把它按扁了。
第6步.
发酵好的春卷直接大火蒸12-15分钟，闷3-5分钟以后再开锅！就这么简单！我是前一晚先蒸好，第二天直接平底锅双面煎一下，金黄色，葱香都煎出来了，美味哦😋