【柠花爱厨社】爆炒章鱼足
【柠花爱厨社】爆炒章鱼足的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料，章鱼足需解冻，全部材料洗净备用
- 第2步.
彩椒切块
- 第3步.
章鱼足切片
- 第4步.
葱姜蒜如图，准备好
- 第5步.
烧水，沸水加俩滴醋，下章鱼足焯水2秒快速捞出。 切记，章鱼足可以生吃，所以不需要焯水太久，越久越容易变老咬不动
- 第6步.
锅中倒入少许油烧至8分热，倒入葱姜蒜爆炒出香味
- 第7步.
倒入彩椒吗，炒制八成熟
- 第8步.
加入料酒（去腥），少许盐
- 第9步.
倒入章鱼足，快速倒入少许生抽、少许耗油，关火出锅。无需炒制太久，以快为准，越久越变的咬不动。
- 第10步.
爆炒章鱼足就做好了，喜欢辣可以加入干红辣椒
- 第11步.
章鱼足肉质白嫩洁净，吃起来柔软而有韧性，用辣椒爆炒过后吃的超过瘾。
