草莓酸奶芝士慕斯蛋糕

草莓酸奶芝士慕斯蛋糕的食材和调料

第1步.
之前的步骤忘记拍照了。 1.先把奥利奥饼干碎放入料理机打成粉末。黄油隔水融化，倒入慕斯模具当中，用勺子压紧实，放入冰箱冷冻一小时以上。 2.奶油奶酪隔水融化，用打蛋器搅匀。分三次加入酸奶让酸奶和奶油奶酪充分融合。 3.奶油用打蛋器打发至有明显纹路，但是还是流动的液体状。 4.牛奶里放入吉利丁粉，搅拌好后，慢慢加热。热好后放至温热，将其加入做好的酸奶芝士液。将两者充分搅拌融合，再将其倒入打发好的奶油液，慕斯液就做好了。
第2步.
把放冰箱里冷藏的装有慕斯底座的模具拿出来，边上放好草莓，倒入慕斯液。倒一层放一层草莓粒。
第3步.
直至倒完慕斯液。酸奶倒半盒就行，我因为不想喝剩下的酸奶，到了一盒进去，结果慕斯液弄得太粘稠了，表面就凹凸不平的。
第4步.
放入冰箱冷藏过夜。脱模时，先将模具周边用吹风吹热，然后在模具下放一个水杯，慕斯圈慢慢往下拉。
第5步.
在慕斯蛋糕上可以随各位的心意随便放水果。
第6步.
慕斯蛋糕做好了。
第7步.
开吃。