米其林厨师的甜点食谱！草莓居然要这么做才最好吃？
米其林厨师的甜点食谱！草莓居然要这么做才最好吃？的做法与步骤
- 第1步.
【草莓罗勒雪酪】草莓果茸、罗勒、糖混合煮滚开，火焖五分钟，加入橙酒，放入冷冻
- 第2步.
【草莓果酱】草莓、覆盆子切丁煮至浓稠，加入吉利丁、HM果胶
- 第3步.
【草莓泡沫】草莓果茸、水、糖、大豆卵磷脂混合
- 第4步.
摆盘
小贴士
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【草莓罗勒雪酪】草莓果茸、罗勒、糖混合煮滚开，火焖五分钟，加入橙酒，放入冷冻
【草莓果酱】草莓、覆盆子切丁煮至浓稠，加入吉利丁、HM果胶
【草莓泡沫】草莓果茸、水、糖、大豆卵磷脂混合
摆盘
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