虾皮菠菜炒鸡蛋
虾皮菠菜炒鸡蛋的做法说明
这道菜加入虾米既补血又补钙，一菜多补营养多多。
虾皮菠菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
锅里烧点开水，烧水的同时菠菜洗净
- 第2步.
水开把洗好的菠菜扔锅里烫软（焯水可去掉菠菜中的草酸），大概10秒左右钟的样子。即可捞起
- 第3步.
捞出菠菜散开晾凉备用
- 第4步.
准备虾米适量
- 第5步.
葱切碎，蒜切末，待用 鸡蛋打散备用
- 第6步.
菠菜晾一会不烫手时候，攥干水分以后是一个圆球的样子，直接刀切若干小段
- 第7步.
锅里热油冒烟下鸡蛋，大泡时候划散，炒熟立马盛出
- 第8步.
加点底油开始炒虾米，葱花蒜末也下进去，煸出香味
- 第9步.
依次加入切碎的菠菜，还有鸡蛋，翻炒片刻即可关火，最后滴几滴陈醋，加适量盐适当调味。
- 第10步.
装盘出锅开吃。
小贴士
虾皮和葱花一起下锅，不要把虾米炒糊了哟，不然会发苦。
