油焖虾贝
油焖虾贝的做法说明
油焖虾贝，这是我最爱吃的虾和贝壳的做法，剥两只虾，嗑几个贝就能下一整碗米饭，鲜到恨不得连壳也吞掉！
油焖虾贝的做法与步骤
- 第1步.
挑出虾线；
- 第2步.
剪掉虾须与虾脚；
- 第3步.
将虾背切开容易入味；
- 第4步.
贝壳浸泡吐沙；
- 第5步.
姜切片、蒜切碎、葱切段待用；
- 第6步.
生抽、老抽、料酒、芡粉、白糖加水勾芡；
- 第7步.
贝壳热水下锅，煮至开口；
- 第8步.
食用油下锅，大火放入姜葱蒜爆香；
- 第9步.
加入虾翻炒至变红；
- 第10步.
加入贝壳翻炒2分钟；
- 第11步.
加入芡汁，转小火；
- 第12步.
焖10分钟，最后转大火收汁。
小贴士
浸泡贝壳类的时候可以加点油和盐，刺激他们吐沙。
