电压力锅纸杯蛋糕(普通面粉版本)

电压力锅纸杯蛋糕(普通面粉版本)的做法说明
这又是一个陈先生家没有烤箱系列的菜谱哈哈哈
谁说做蛋糕一定一定要低筋面粉
谁说没有烤箱就做不出好吃的蛋糕
我就喜欢用家里现有的材料折腾
而且口感还不赖
非常细腻柔软
烘焙本来就是一件开心的事情
材料并不需要苛求太多
You happy just OK !!哈哈哈
电压力锅纸杯蛋糕(普通面粉版本)的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
分离蛋黄蛋白,蛋黄加入玉米油乳化加入牛奶,果珍
- 第3步.
加入淀粉,面粉,和过筛后的泡打粉
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
蛋白加入白糖打发至硬性发泡
- 第6步.
混合蛋白和蛋黄糊至图中状态
- 7.
拌进水果干,留一部分装饰表面
- 8.
把面糊装进裱花袋或者保鲜袋(陈先生家没有裱花袋这种东西)剪个口子将面糊挤进纸杯里,八分满即可,我贪心了,以至于后面有些满出来了
- 第9步.
表面放几个水果干装饰
- 第10步.
高压锅20分钟
- 11.
出炉
- 第12步.
组织细腻柔软,试试吧
小贴士
可以在蛋黄糊中加一些柠檬皮屑,不然压力锅做出来的蛋糕会相对烤箱来说蛋腥味儿重一些,不怕腥的也可以不放呢
玉米淀粉和普通面粉的组合也可以全部换成低筋面粉
泡打粉不建议省略