网红抹茶毛巾卷
网红抹茶毛巾卷的做法说明
在那么多“网红”烘焙食物中，大家做过哪个，或者最爱吃哪个呢？小巧最近最爱吃抹茶毛巾卷了~ 好吃又好做还好看，当属抹茶千层毛巾卷！
网红抹茶毛巾卷的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋充分打散不用打发
- 第2步.
在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
- 第3步.
在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀
- 第4步.
加入色拉油搅拌均匀
- 第5步.
再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
- 第6步.
过筛到量杯中
- 第7步.
将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉
- 第8步.
淡奶油加糖打发
- 第9步.
将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
- 第10步.
取打发的淡奶油放在班戟皮上
- 第11步.
用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油
- 第12步.
将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
- 第13步.
将班戟皮从左到右卷起来
- 第14步.
卷好后放冰箱冷冻30分钟
- 第15步.
取出撒上抹茶粉
- 第16步.
卷上英文油纸作为装饰即可
小贴士
1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
