八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨
八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法说明
冬天最适合吃热腾腾的食物。今天给大家介绍一道很经典的广东家常菜，豆豉蒸排骨。我用八珍蒸鱼豉油和蒜蓉辣豆豉酱蒸的。谁说蒸鱼豉油只能蒸鱼呢？蒸排骨也非常美味！
八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
材料备好，排骨切块，红椒切丝。
- 第2步.
淀粉加点水淋在排骨，搅拌均匀，让排骨吸收淀粉汁，蒸起来可以增加肉的鲜嫩和粘稠。
- 第3步.
加2汤匙八珍蒸鱼豉油和一点料酒。
- 第4步.
加2茶匙的蒜蓉辣豆豉酱
- 第5步.
加一点红椒丝，放到锅里蒸20-30分钟。
- 第6步.
拿筷子插一下排骨，如果插的进去，筷子上没有粘粘的感觉，就可以上桌了。也可以放一些葱花或香菜提香。
小贴士
如果不能吃辣的可以改用八珍蒜蓉豆豉酱代替。如果喜欢吃蔬菜的，可以也加冬瓜片，木耳，南瓜片等一起蒸煮。
