福袋馒头（包子）
福袋馒头（包子）的做法说明
做了红糖核桃馅包子，蒸完红糖化了，各种塌，所以建议第一次还是做馒头😂不容易失败哦！
福袋馒头（包子）的做法与步骤
- 第1步.
和面成黄色，红色面团各一个（具体请参考下厨房各路大神手法）
- 第2步.
淘宝定制款2.5厘米“福”字
- 第3步.
35g黄色面团擀圆包入适量核桃和红糖（如果做馒头的话面团重量请自行调节）
- 第4步.
滚圆，揉成椭圆形
- 第5步.
30g红色面团擀圆，直径在14-15cm左右。如图把黄色面团放在红色面片上。
- 第6步.
如图，像包烧麦一样上口用虎口捏紧一点。
- 第7步.
蝴蝶结步骤图一:揪一点黄色搓一根直径3mm左右的面条，做蝴蝶结，做法请参考图片。
- 第8步.
蝴蝶结步骤图二
- 第9步.
蝴蝶结步骤图三
- 第10步.
蝴蝶结步骤图四
- 第11步.
再搓一根黄色面条在刚才用虎口捏紧的部位围一圈
- 第12步.
接口处粘上蝴蝶结
- 第13步.
揪一点点红色面团擀薄如图用剪刀剪细条，上口不要剪断。长×宽4cm×1.2cm左右一剪二备用
- 第14步.
黄色面团擀薄，用福字模具压
- 第15步.
黄色面团要硬一点，如果实在太粘，模具在干面粉中滚一下后抖去多余干粉。
- 第16步.
粘在合适位置（我这个“福”字有点太大了）
- 第17步.
蝴蝶结两头粘上之前做好的红色流苏
- 第18步.
取一块黄色小面条搓成椭圆形
- 第19步.
两头按扁
- 第20步.
按扁的两头分别往中间包起来，做成元宝，做三个，放在袋口
- 第21步.
发酵后，冷水上锅中火蒸10分钟。配方可以做6个福袋包子，做馒头的话请再多揉点黄色面团。
- 第22步.
哎呀，还是第一次做的比较好看🙈祝大家财源滚滚，多宝多福！
