🦀宝宝餐:香煎蟹🦀

🦀宝宝餐:香煎蟹🦀的做法与步骤

1. 1.

   ①蟹蟹洗干净切对半，记住要把它的胃去掉。因为蟹类的胃比较寒，没弄干净小宝宝要拉肚肚的，所以尽量细心挑掉较好。

2. 2.

   ②下油热锅，油至七成热，然后慢慢转一下锅，让锅边都粘上油。保持小火就可以，老姜切4片大片，其余部分切丝，香葱切段蒜末下锅爆香。

3. 3.

   ③把螃蟹切口在生粉中蘸一下，然后切口向下轻轻地放在油里，记住要轻轻的，不然油会溅起来。都放好后开到中火，盖上锅盖。

4. 4.

   ④待切口凝固呈金黄色时，将蟹块放平，撒入姜丝和葱段，淋入料酒（少量，可不放），虾粉翻炒均匀并加盖焖6分钟，把蟹块翻面继续加盖焖3分钟即可出锅。