红糖燕麦桂圆软欧
红糖燕麦桂圆软欧的做法说明
改良版～操作简单易学～适合新手制作～
红糖燕麦桂圆软欧的做法与步骤
- 1.
提前将红糖+热水融化，冷温。桂圆干用热水泡软，去核，切碎，备用。
- 2.
除桂圆干.黄油外，其他所有材料混合，用冷温的红糖水搅拌成雪花状，用手揉至扩展状态。
- 第3步.
加入软化后的黄油，揉至扩展。
- 第4步.
加入切碎的桂圆干揉扩展。进行第一次发酵。
- 第5步.
发酵2倍大。排气，分割，松弛15分钟。
- 第6步.
松弛好后，擀成长舌形状。
- 第7步.
翻面，卷起。
- 第8步.
整形成鱼雷状。
- 第9步.
进行第2次发酵。
- 第10步.
发酵2倍大后，表面撒高筋面粉，切割成自己喜欢的形状。
- 11.
预热烤箱后，上下火180℃，烤25分钟。
- 第12步.
出炉，冷却。开吃～又软又香～
