香菇烤鸡披萨
香菇烤鸡披萨的做法与步骤
- 1.
和面～面粉水油酵母混合，揉至可拉伸成厚膜，室温发酵40分钟（两倍大）
- 2.
面团发酵期间，备料～香菇切出六片，其余切丁，大辣椒切丁，圆葱切丁，三者混合加盐和胡椒粉拌匀待用……鸡肉切出7块大丁，其余剁成馅，加盐胡椒粉料酒腌制，待用……鸡蛋煮熟，切成六瓣待用
- 3.
披萨盘（薄饼8寸，厚饼6寸）涂一层油，将发酵好的面团平铺，边稍厚，继续发酵30分钟
- 4.
披萨饼膨胀好厚，中间扎出数个小孔（防止烤的过程中膨胀），涂一层喜欢口味的酱（本披萨已在剁碎的鸡肉中调味，未加酱料），把剁碎的鸡胸肉，大辣椒圆葱香菇混合丁依次均匀平铺披萨饼上
- 5.
撒一层芝士，鸡蛋摆盘，鸡肉块放鸡蛋间，正中间放一块，香菇片放鸡蛋间鸡肉上，在撒一层芝士
- 第6步.
烤箱预热5分钟，200摄氏度上下火烤18分钟（请根据自家烤箱调整）
