香酥花生糖
香酥花生糖的做法说明
花生糖是一种古老的传统小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。
香酥花生糖的做法与步骤
- 第1步.
首先来炒芝麻，炒的过程中用小火慢慢炒，至芝麻在锅里跳舞即可装盘；
- 第2步.
加入油，冷锅下花生翻炒至闻到香味即可装盘，冷却；
- 第3步.
将冷却好的花生用擀面杖碾碎去皮，装盘；
- 第4步.
接下来炒冰糖，炒冰糖时稍微加入一点水，待锅里的糖慢慢融化；
- 第5步.
待糖融化时，可在砧板上铺上一层油，待糖出来直接放砧板上；
- 第6步.
将花生米、芝麻到入融化好的冰糖中，翻炒至彻底融合；
- 第7步.
趁热将翻炒好的花生糖捞出，擀平；
- 第8步.
趁糖不冷不热时切块；
- 第9步.
完全冷却后摆盘。
小贴士
1、炒芝麻时用小火。
2、炒花生时，冷锅下花生。
