陈皮冰糖柠檬

陈皮冰糖柠檬的做法说明

由于家里人体质都不受热的原因，而我又偏爱烘焙，自然而然的就会去“毒害”她们😂，只要吃了一点上火的东西个个喉咙就有痰，严重时会发炎、咳嗽。所以最近在想方设法炖一些天然的保健品给她们调理。陈皮冰糖柠檬跟冰糖柠檬差不多炖法！（小知识：陈皮里有两种成份具有止咳化痰的功效：1、那可汀2、陈皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成份，而陈皮油可以起到止咳化痰的作用。）

陈皮冰糖柠檬的食材和调料

六年陈皮	10克
柠檬	一斤
黄冰糖	2斤

陈皮冰糖柠檬的做法与步骤

第1步.
柠檬洗净切片，去籽。注意全程所有工具、材料包括双手都是要无油无水，清洗方法详见我的冰糖柠檬方子。
第2步.
铺一层柠檬然后铺一层陈皮
第3步.
陈皮上面再铺一层黄冰糖，如此重复两次。刚好铺完食材。
第4步.
隔水炖12个小时或以上，我保温一直闷了五六个小时，其实炖好可以不用闷的，我没空一直丢炖锅里闷着。
第5步.
晾凉后无水无油的密封玻璃罐装起来，可以冷藏可以室温保存。相比冰糖柠檬要浓稠一点，冲水后的味道也更香，因为加了陈皮，有股浓郁的陈皮芳香，我喉咙有痰当晚喝了第二天效果立竿见影。非常给力，没有辜负我三更半夜起床加水在炖锅内的辛苦！