西湖牛肉羹

西湖牛肉羹的做法与步骤

1. 1.

   1.取蛋清。

2. 2.

   牛肉切末、香菜切末、香菇切丝。

3. 3.

   牛肉末焯熟。

4. 4.

   5.锅内坐水，牛肉末和香菇丝下锅。

5. 5.

   放入盐一勺，鸡精一勺。

6. 6.

   7.勾芡。

7. 7.

   8.倒入鸡蛋清。

8. 8.

   9.开锅撒香菜末。