奶油吐司（小美）

奶油吐司（小美）的做法与步骤

1. 1.

   鲜酵母（7克），牛奶，鸡蛋（打散）淡奶油，糖30克，，设定1分钟37度3速度发酵

2. 2.

   放入260克高筋粉30秒3-6速度拌匀，再6分钟揉面程序，加二分钟入一半黄油，再加二分钟入另一半黄油

3. 第3步.

   取消一次发酵，直接整形，三个等分面团整形，收口朝下

   
4. 第4步.

   38-40度发酵90分钟左右，至9分满，上下160度50分钟，全程盖锡纸

   
5. 第5步.

   出烤箱马上脱膜，稍冷切片，趁表面温热时入塑料袋可保持柔软