酸辣子土豆丝
酸辣子土豆丝的做法说明
从小吃到大的下饭菜
绝对的美味
酸辣子土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
1、土豆切成丝，不要用道具刮，一定手工切，相对切薄一点。 2、土豆丝放入水中清洗，这个步骤不能少，因为土豆丝切出后会有很多淀粉
- 第2步.
3、锅中倒入少许油，烧至冒出大量烟气
- 第3步.
4、放五勺酸辣椒入锅翻炒（这个数量可以个人掌握口感，楼主比较喜欢酸辣，所以放的量相对稍微多一点） 5、倒入土豆丝，这个过程一定不要和上个步骤间隔太久。酸辣椒翻炒大概几秒就可以倒入土豆丝了，翻炒土豆丝一定开大火。 6、土豆丝起锅之前倒入葱花及鸡精，如果不吃鸡精的人可以不放的。楼主喜欢生脆口感，所以翻炒基本上一分钟就起锅。
- 第4步.
7、关火后倒入味精，基本上现在没人吃味精了，这个不影响口感 8、起锅，美味出炉，切记整个过程中没有放盐 9、再声明，不要放盐
- 第5步.
注意事项：在翻炒土豆丝过程中，可以考虑加少许水进去，让土豆丝不要干瘪的黏在一起 小贴士：1、楼主酷爱酸辣椒系列菜，所以一瓶280ML/320g的用量，基本上五份菜就用完了。如果不是特别能吃辣的，可以用八九次左右。 2、本产品花花酸辣子可以用于很多菜系，比如莴笋丝，红萝卜丝，冬瓜片，肥肠，猪肉，鱼等。（豆瓣酱能用的，你都可以尝试，顺便告诉楼主你的新发现哟）
- 第6步.
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值得拥有的下饭拿手菜
小贴士
你值得拥有的下饭菜
