韩式酱牛肉-鹌鹑蛋酱牛肉소고기장조림

韩式酱牛肉-鹌鹑蛋酱牛肉소고기장조림的做法说明

最喜欢的伴餐之一!
我根据韩网的料理方法进行了改良，十分简单不易出错。
喜欢这个味道的可以试试~

第1步.
先煮熟鹌鹑蛋，时间控制在十分钟内，煮熟后放凉水里泡五分钟降温。同时准备蒜及姜片。
第2步.
降温好的鹌鹑蛋去壳。牛腱肉切块（最好切大块点，我切的太小了，本来最后成品应该是肉丝的，结果成了小肉块）
第3步.
取一锅凉水，加香叶、姜片、蒜瓣、牛腱子肉。（没有香叶的话，用五香粉） —————————— 煮十分钟后，取出除牛腱肉以外的所有东西（比如香叶、姜片、蒜瓣）
第4步.
往只有牛腱肉及汤的锅里加入两杯酱油、一杯白砂糖。（烧酒杯的大小）
第5步.
放入青辣椒段。
第6步.
再加入一小杯糖稀（没有的话用蜂蜜代替）
第7步.
煮十分钟后关火。从锅里捞出牛腱子块，并撕成条状。
第8步.
然后把肉条扔回锅里泡着。
第9步.
晾凉之后撒芝麻，然后就可以放进保鲜盒里了
第10步.
放冰箱冷藏前最好倒掉一半的汤汁。（图为未倒汤汁前）