8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤
8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤的做法与步骤
- 第1步.
将鳕鱼块剔骨去皮，将鱼骨和皮留下来。
- 第2步.
鳕鱼剁成沫【小宝宝】或块【大宝宝】，搓成丸子，放入平盘中，放置冰箱冷冻，可以留着以后备用。
- 第3步.
将分离好的鱼骨和鱼皮加入两片生姜放入锅中，开始煲汤。
- 第4步.
牛肉含铁，山楂红枣健脾养胃，花椒起到去腥祛湿的作用。
- 第5步.
如果准备做牛肉松的宝妈们，最好纵向切牛肉，好撕一点。如图的纹理啊。
- 第6步.
牛肉冷水下锅焯水。
- 第7步.
将焯好水的牛肉倒去腥水，然后和其他辅料一起放入锅中加水，开始煲汤。
- 第8步.
等汤煲好后，用筛子过滤，放入辅食盒中冷冻成高汤。像隔水蒸这种一般都是两个小盅，蒸好一边一个，同时炖好了两个高汤。
