百菌砂锅汤，情意浓
百菌砂锅汤，情意浓的做法说明
爱菌汤
内容丰富，味道单纯
爱砂锅
外表简单，稳重深沉
这个冬天暖心的
不过是
一砂锅菌汤
百菌砂锅汤，情意浓的做法与步骤
- 第1步.
1.切除根部带土部分，刮除表面泥土 2.流水冲洗 3.用淡盐水浸泡片刻，轻轻搅动，让沙土沉底 4.捞出菌类，流水冲洗 5.再浸泡、冲洗数次
- 第2步.
1.热锅少油，大火煸出水分 2.如果有土腥味比较重的菌类，丢弃煸出的水分，将菌类捞出至做好的开水中 3.小火煨30分钟 4.盛汤，适盐，撒葱花
小贴士
这次涮火锅剩下的边角料，七大菇八大姨的，类多，量少，凑了一锅。
讲究的厨友可以参照以下：平菇，牛肝菌，滑子菇，蟹味菇，杏鲍菇，草菇，猴头菇，松菇。
喜欢食物原本味道，特别是新鲜的食材，所以只在出锅的时候放了少许盐。
