马苏里拉芝士饼干

马苏里拉芝士饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油充分软化，糖粉过筛，与黄油压拌至无明显干粉

   
2. 第2步.

   打蛋器高速打发黄油，至体积略微膨胀，颜色变白

   
3. 第3步.

   分三次加入蛋液（盐加入蛋液中），每加进一次蛋液，都要充分搅打均匀，等蛋液全部吸收再加入下一次蛋液

   
4. 第4步.

   蛋液全部吸收后，低速再打个30s

   
5. 第5步.

   面粉过筛，可分两次加，切拌或压拌手法，将黄油糊与面粉混合成团

   
6. 第6步.

   加入马苏里拉芝士碎，可以用手揉匀【我用的是瑞富杰马苏里拉芝士，一包115g，可以一次一包】

   
7. 第7步.

   铺一张油纸或者保鲜膜，将面团倒在油纸上，略微整成长条状

   
8. 第8步.

   有模具的可以放进模具整形，没有模具的就自己把面团弄成长方体

   
9. 第9步.

   放入冰箱冷藏室（温度＞0°C）1h

   
10. 第10步.

    烤盘铺油纸，将面团切成5mm的片

    
11. 第11步.

    烤箱提前170°C预热，中层烤约20min