“Bonjour 玛德琳”学法式甜品,它总被安排在第一课

“Bonjour 玛德琳”学法式甜品,它总被安排在第一课

“Bonjour 玛德琳”学法式甜品,它总被安排在第一课的做法说明

是因为太经典,还是因为太经典,它经常作为学习法式甜品的第一课,让初次接触法式甜品的人有一个甜美的开始。

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“Bonjour 玛德琳”学法式甜品,它总被安排在第一课的食材和调料

全蛋80g
65克
蜂蜜15g
牛奶30g
黄油100g
低筋面粉100g
泡打粉5g
香草1/2
柠檬皮碎1个

“Bonjour 玛德琳”学法式甜品,它总被安排在第一课的做法与步骤

  1. 1.

    液体黄油的使用温度须低于50度

  2. 2.

    泡打粉与面粉混合后才可加入

  3. 3.

    取香草籽、取柠檬皮碎的基本手法

小贴士

适量软化黄油涂抹模具
170℃ 烤制 7分钟左右

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