自制全蛋面

自制全蛋面的食材和调料

鸡蛋	160克
高筋面粉	350克

第1步.
把鸡蛋和粉称好份量，如多人吃可以加倍份量，也可以多做点，让面条吹干后保存好，每天早上起来可以做早餐。
第2步.
把鸡蛋直接放入面粉，不用打蛋器，直接用手去搓面粉，直到把蛋完全搓入面粉里，注意此份量是偏干的，如果觉得粉太干，你可以加小小水或蛋。
第3步.
把面粉搓到此状态后便可以拿小小开始放入面机，要反复过机数次。
第4步.
把面团不断过面机，直至面皮表面光滑就可以进入压薄的阶段。
第5步.
我的面机是家用式电动面机，一共有6个档，先用最厚的1档过机，面团表面光滑之后就开始进入后2-6个档，每个档过一次即可，过到最后一档你会发现面皮好像云吞皮一样薄，这个时候就进入切条阶段了。
第6步.
把面机转换到切条功能之后就可以把面皮直接切成面条了。
第7步.
全蛋面即做即食是最好的，把食吃剩的凉干，剪成筷子般长又容易保管，早上煮面条时又比较快。希望亲喜欢哦。
第8步.
大冷天的早上来一碗热腾腾的面条，令你一整天都暖暖的。