八寸生日蛋糕

八寸生日蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1、准备材料，提前网购好淡奶油等。2、做戚风蛋糕，把鸡蛋清和鸡蛋黄完全分开。然后往鸡蛋黄里边依次加糖、植物油、牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。3、往蛋清里边加三分之一的糖，电动打蛋器低速打，然后分两次加入剩余糖，高速打发，直到打蛋器提起蛋清不会滴落，并且出现尖钩为止。同时烤箱150度预热。之后把蛋黄和蛋清搅拌，先部分混合再全部混合。不能画圈圈，搅拌均匀后倒入模具。放入烤箱最下面一格，烤45分钟左右。出来后轻摔然后放凉。4、做奶油，奶油有点咸咸的，所以糖要放到位，分次放糖，电动打蛋器从中速到高速打发，直到奶油发硬光滑为止。5、将蛋糕胚分成三层，依次抹上奶油放上水果。表面抹平放水果，裱花嘴简单裱花。完工！