阿囍独家 | 韭菜鲜虾饺子
阿囍独家 | 韭菜鲜虾饺子的做法说明
#阿囍家秘制调馅儿配方，首次公开，
从大连某家海鲜饺子馆偷师秘方
大家可以试试看，一个字：鲜死了😮
ps.请忽略90后包出来的饺子的样子，我的目标是馅儿大、好吃、不露馅儿就成
原料：韭菜1斤
鲜虾1斤（市场买的鲜活基围虾最好，口感q弹）
鸡蛋4个
调料：盐
一品鲜
花椒
料酒
白胡椒粉
香油
阿囍独家 | 韭菜鲜虾饺子的做法与步骤
- 1.
做法： 1、韭菜切末，鲜虾手剥去壳切丁（一只虾切三块），鸡蛋打散炒至8分熟
- 2.
2、待鸡蛋冷却后，加入韭菜末、鲜虾
- 3.
3、依次加入2勺油、2勺现炸花椒油（精髓所在，自己现炸）、1勺香油、适量盐、适量料酒、少许白胡椒粉、少许一品鲜搬匀（切记一定要快速搅拌，韭菜容易下汤）
- 4.
4、包饺子，煮饺子（ps.如果不放肉，千万不要煮时间长，会影响口感）
