东北鳕鱼炖豆腐 明太鱼

东北鳕鱼炖豆腐 明太鱼

东北鳕鱼炖豆腐 明太鱼的食材和调料

鳕鱼(东北狭鳕鱼3条
豆腐1块
6-7片
1根
食盐适量
料酒1小饭碗

东北鳕鱼炖豆腐 明太鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    东北狭鳕鱼,切段备用

    东北鳕鱼炖豆腐 明太鱼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    鳕鱼冷水下锅,水要多多的没过鳕鱼,倒入1/3小碗料酒,开大火,煮开,同时再用另一个锅,煮多一些开水备用

  3. 3.

    等浮沫都煮出来(约开锅5分钟),倒去煮鱼的水,用少量开水冲干净鱼身上浮沫,放回锅中,倒入刚刚烧好的备用开水

  4. 4.

    加入葱段,姜片,食盐,2/3小碗料酒,豆腐片,开盖,大火煮开后,转中小火煮20分钟即可

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