自制豆腐渣饼
自制豆腐渣饼的做法说明
总有一些味道，让人念念不忘。
这是一道搭配粥的小菜。
没事的时候可以拿来当零食。
平时早上可以油炸，然后搭配粥，非常的美味。
自制豆腐渣饼的做法与步骤
- 第1步.
豆鼓用水清洗几次，碎末。生姜大蒜切末。（越细越好）
- 第2步.
老南瓜切片蒸烂。
- 第3步.
所有材料放一起揉，盐（半包左右）辣椒粉根据自己需要加，芝麻油揉的差不多的时候放下去，揉均匀至不会散开就差不多了【糯米粉跟南瓜都可以先加一部分，然后看情况加量】
- 第4步.
按成饼状，下锅跟馒头一样蒸。（蒸的时候下面垫个纱布）
- 第5步.
下锅蒸至表面出现蜂窝孔就熟了（一般情况下半小时到四十分钟）
- 第6步.
放太阳底下暴晒两到三天，开始晒的时候要去翻面，因为容易粘【想存放时间长点可以晒干一点，一般太阳好的情况三天就足够】
- 第7步.
要是觉得硬可以切片下油锅炸至金黄，这样子就会非常香酥软脆，特别好吃。
小贴士
这是60个左右的分量，建议放冰箱冷冻。
