蛋白香草奶香布丁
蛋白香草奶香布丁的做法说明
这道甜品是用了做蛋黄溶豆剩下的蛋清用料。所以一点也不浪费哦！
蛋白香草奶香布丁的做法与步骤
- 第1步.
蛋清用手抽打散打均匀，千万不要用电动打蛋器打发。
- 第2步.
再加入2滴浓缩香草精和糖粉混合均匀。
- 第3步.
再加入牛奶，炼乳，淡奶油，用手抽搅拌均匀。
- 第4步.
混合后的布丁液需要过滤掉气泡，用滤网最好了，一次性过滤到量杯中。
- 第5步.
过滤好的布丁液倒入布丁杯中，不要太满，用保鲜膜封口（怕蒸的过程中水蒸气流入影响口感）。
- 第6步.
蒸锅水开后转小火蒸10分钟凝固就可以啦！
- 第7步.
嫩滑的蛋清混合着淡淡的香草味很美味！
