茄汁脆皮豆腐（明心小站版）

茄汁脆皮豆腐（明心小站版）的做法与步骤

1. 第1步.

   把豆腐冲洗一下，切成薄块。

   
2. 第2步.

   锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

   
3. 第3步.

   把豆腐块捞出控油。取出一个小碗，加入番茄沙司、盐，蚝油、味极鲜酱油、白糖、淀粉和清水，调成料汁待用。

   
4. 第4步.

   西红柿去皮切成小块，烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁。

   
5. 第5步.

   加入豆腐，倒入调好的料汁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和料汁融合起来）。炖五分钟左右，撒上香葱。

   
6. 第6步.

   香喷喷的茄汁脆皮豆腐出锅喽。是不是隔着屏幕就闻到了香味儿啊。您不妨也亲自动手试试吧。