嫩煎香蒜黑胡椒牛排野菜色拉

嫩煎香蒜黑胡椒牛排野菜色拉的做法与步骤

1. 1.

   牛排擦拭干血水，放室温 15 分钟，淋上小磨坊蒜风味油及撒上小磨坊香蒜黑胡椒备用。

2. 2.

   野菜：大黄瓜切片、黄甜椒、红甜椒切圈，冰镇备用。

3. 3.

   平底锅热锅加入些许小磨坊蒜风味油、以中火将牛排 (有撒香蒜黑胡椒面) 煎上色，翻面略煎 15 秒约 6 分熟，放烤盘静置 5 分钟后，再来切割片状。

4. 4.

   蒜风柠檬油醋酱：小磨坊蒜风味油 40cc 、柠檬汁 20cc 拌置乳化后，加入小磨坊洋香菜叶适量、小磨坊香蒜黑胡椒适量、盐适量拌匀。

5. 5.

   野菜擦干摆盘，牛排切片放上、淋上蒜风柠檬油醋酱、撒小磨坊洋香菜叶即完成。