蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱

蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱

蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法说明

贵妃螺,最近的网红螺~出身在沿海城市,海鲜用最原始的白灼清蒸就可以突出鲜味来~

蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的食材和调料

粉丝1把
贵妃6斤
少许
3整只
料酒1大勺
生抽5大勺
鲍鱼2大勺
香油1勺

蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法与步骤

  1. 第1步.

    贵妃螺洗干净后开口;粉丝提前温水浸泡;

    蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开完盖后还不行,得翻动把里里外外的螺线都要洗干净,和虾线的道理一样;

    蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    这样就是清洁干净了;

    蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒜头剁成蒜蓉,把蒜蓉、酱油、鲍鱼汁、料酒搅拌均匀,开锅热好香油,把香油倒入混合酱中,热油可以逼出蒜末香味;

    蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把粉丝铺在贵妃螺肉底下,再舀一勺酱汁在每个螺上面;

    蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开水煮开后下锅蒸8分钟,关火焖5分钟再开锅,(具体时间比较弹性,要看螺肉的大小而定)撒上葱花就可以开吃啦~😁

    蒜蓉粉丝蒸贵妃螺~海鲜类食谱的做法步骤 第6步

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