玉米粑粑
玉米粑粑的做法说明
选用了甜嫩的新鲜玉米🌽，玉米叶的清香加上玉米本身的鲜甜，吃一口让人心情都变美了呢😘
参照了贝太厨房期刊里的做法。酌量减少用量。
玉米粑粑的做法与步骤
- 第1步.
新鲜玉米亮相！
- 第2步.
轻轻把叶子剥掉，尽量保证内叶的完整，后面要用到哦～
- 第3步.
用刀把玉米粒切掉。有擦子的话，用擦子擦掉玉米，会更均匀。
- 第4步.
用勺子把剩下的刮掉，千万不要浪费，这些都是精华！
- 第5步.
刮出来的嫩浆。
- 第6步.
放入绵白糖。
- 第7步.
用料理机低速间断轻轻破碎。我保留的比较完整～ 如果是用擦子擦掉的，因为比较碎了，尽量用手揉搓，直到慢慢浆液渗出。用手更均匀也不会太细碎。
- 第8步.
取内侧嫩叶，剪成6CM左右。用小勺慢慢将捏碎的玉米粑粑放在叶上。
- 第9步.
大自然最美好的馈赠。 蒸箱100度，30分钟左右。蒸锅也差不多这个时间哦～
- 第10步.
出炉了！
- 第11步.
下面的嫩浆液变成了黄色的甜糊糊，吃完心情都美了呢😘
小贴士
人少的话，两三根玉米就可以了哦～
