奶酪什锦大阪烧
奶酪什锦大阪烧的做法说明
富含维生素的蔬菜，与五彩缤纷膳食纤维的香脆鲣鱼，再加上层次分明的蒜风味油一同拌入，让大阪烧充满着香气的蒜味以及鲜虾甜味口感，酸甜的味道在口中化开，非常适合小朋友的料理。
奶酪什锦大阪烧的食材和调料
| 小磨坊-珍青松鲣鱼 | 40克 |
| 小磨坊-蒜风味油 | 30cc |
| 小磨坊-白胡椒粉 | 适量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 高丽菜 | 200克 |
| 红萝卜 | 100克 |
| 草虾 | 4只 |
| 培根 | 4片 |
| 吉士片 | 2片 |
| 柴鱼花 | 20克 |
| 美奶滋 | 40克 |
| 青葱 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 陈年葡萄酒醋 | 10cc |
奶酪什锦大阪烧的做法与步骤
- 1.
培根切粗条、草虾去肠泥部分剖半及切丁、吉士片切条备用。
- 2.
[蔬菜材料] ：高丽菜、红萝卜、洗净后切成丁、青葱切葱花、虾丁备用。 将面糊材料：低筋面粉200g、水100g、蛋2 颗，混拌均匀备用。
- 3.
将 [面糊材料] 与 [蔬菜材料] 拌入后，再加入小磨坊白胡椒粉、盐、小磨坊蒜风味油、小磨坊珍青松鲣鱼混合均匀。
- 4.
热油锅倒入蒜风味油，用汤勺挖取适量混合好的『蔬菜面糊』于平底锅以中小火煎，稍微整理让面糊成的圆形状。
- 5.
煎至两面金黄时，将培根、草虾铺在面糊上面，盖上锅盖转小火，再将铺上起司片让起司融化即可。
- 6.
装盘涂上陈年葡萄酒醋、挤上美乃滋、洒上小磨坊珍青松鲣鱼、葱花即完成。
小贴士
1. 在煎大阪烧时，可以用牙签在面糊中插看看是否有熟透。
2.若要让大阪烧快速煎熟时，可以加点水关火焖一分钟即可。
