Kiri白色冬日趴－牛油果芝士taco

Kiri白色冬日趴－牛油果芝士taco的做法说明

第一次知道taco,是在三毛的书里。

“第一次在街头看见路边的小摊子上在烘手掌大的玉米汉饼时，我非常喜欢，知道那是墨西哥人的主食“搭哥”(TACO)，急于尝尝它们。卖东西的妇人在我张开的掌心中拍一下给了一张饼，然后在饼上放了些什么东西混着的一滩馅，我将它们半卷起来，吃掉了，有酱汁滴滴嗒嗒的从手腕边流下来。”虽然三毛在后面写到说，吃了几十个taco后，感觉自己在吃抹布，但taco还是在我心里留下了很深的印象。

真正第一次吃到，是在连锁餐厅 taco bell,也许是三毛把它写得太可怕因而心中没有什么好的预期，尝第一口竟然觉得很好吃——我非常喜欢脆脆的玉米饼搭配蔬菜以及酱汁的吃法。

这款taco没有放肉，让奶油芝士充当主角——既用奶油芝士来做酱汁，也用它与牛油果还有芝麻菜洋葱一起做馅。
正因如此，芝士的选择就显得尤为重要。Kiri奶油芝士质地绵滑，口感浓郁，是很不错的选择。酱汁制作时，芝士不用打得太碎，可以在酱汁里吃到小小芝士颗粒，颇有惊喜。

做好的奶油芝士酱也可以放在冰箱里，用来抹面包同样非常美味。绝对不是三毛说的抹布的味道。哈哈！

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