芝士椰蓉奶酥面包

芝士椰蓉奶酥面包

芝士椰蓉奶酥面包的做法说明

刚好家里囤了一瓶芝士粉和一大包椰蓉一直没用,为了消灭它们,合在一起做了一款面包

芝士椰蓉奶酥面包的食材和调料

#馅
黄油50克
全蛋25克
奶粉20克
芝士粉60克
椰蓉20克
30克
#面团
高筋面粉225克
低筋面粉75克
蛋液30克
细砂糖35克
酵母6克
4克
160克
黄油30克
#表面装饰
椰蓉适量
鸡蛋适量

芝士椰蓉奶酥面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先做面包,除黄油以外的面包材料混合,揉成面团,然后加入黄油,揉成光滑的面团。注意:若面团还有疙瘩或者不光滑,证明还需要揉。 面包发酵:面团揉好后,要进行第一次发酵,夏天在室温下放置1个小时即可,冬天需要烤箱发酵功能发酵,一般发酵都是1个小时左右,视温度而定,发至1.5倍大即可

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    接着做馅,将软化的黄油加糖粉打发,然后分3次加入鸡蛋液打发,直至完全混合

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入所有粉类椰蓉,混合

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    最后混合成面团状即可

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    一次发酵完成后,将面团分割成8等分,静置15分钟

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将芝士奶酥馅同样分成8等份,将面团擀开,放入馅料。

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后包起,收口

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入模具进行第二次发酵,大概需要45分钟。

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    发酵至8分满就可以啦

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    表面刷蛋液

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    撒上许多椰蓉

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    180度上下管中层,20分钟。 温度因烤箱而异,烘烤时间要自行控制。

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    欢迎在下方交作业哈哈哈哈哈

    芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤 第13步

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