最好吃的意式脆饼biscotti (一分钟视频）

最好吃的意式脆饼biscotti (一分钟视频）的做法与步骤

1. 第1步.

   稍微切一下坚果（也可装入保鲜袋中用擀面杖敲压至有些碎末、有些大颗的状态）

   
2. 第2步.

   打发软黄油

   
3. 第3步.

   加入糖。根据个人口味，不喜较甜的话糖还可以减至200克。

   
4. 第4步.

   柠檬皮碎

   
5. 第5步.

   橙皮碎

   
6. 第6步.

   分次加入鸡蛋

   
7. 第7步.

   搅打匀全部鸡蛋

   
8. 第8步.

   低筋面粉

   
9. 第9步.

   苏打粉

   
10. 第10步.

    泡打粉

    
11. 第11步.

    分三次筛入面粉。每次都拌匀。

    
12. 第12步.

    拌匀

    
13. 第13步.

    加入坚果和葡萄干拌匀 （美国杏仁可以用整个的或片状的都可以）

    
14. 第14步.

    分成两份放在烤盘上整出形状，多撒些面粉防粘。

    
15. 第15步.

    刷一层蛋白

    
16. 第16步.

    烘烤170度30到35分钟。

    
17. 第17步.

    不想做太大的，也可以做小的，如上图，烘烤时间差不多。

    
18. 第18步.

    切一厘米厚的片状，要用锯齿刀哦。因为有很多坚果用锯齿刀才能切出整齐的切面。

    
19. 第19步.

    也可以放在烤网上烤

    
20. 第20步.

    再次烘烤，150度或160度约35分钟。中途记得翻面。最后10分钟记得随时查看烘烤情况，以防烤焦。烤至干爽松脆稍微有一点点金黄色。

    
21. 第21步.

    松脆可口

    
22. 第22步.

    必须来一杯咖啡！泡进去，咬一口！

    
23. 第23步.

    好好吃～～^_^