荠菜鲜肉饺子
荠菜鲜肉饺子的做法说明
婆婆给了满满一大袋荠菜，于是想好了一部分做饺子，一部分做包子
荠菜鲜肉包子看这里：http://www.xiachufang.com/recipe/102851599/
荠菜鲜肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
择去黄叶老梗，保留一部分根部，清洗干净；
- 第2步.
荠菜焯水，冷水拔凉，
- 第3步.
攥掉水份，切碎备用；
- 第4步.
猪肉洗净，放上几根小葱，一起剁成肉糜；
- 第5步.
加入料酒、老抽、十三香、盐、香油、食用油调味腌制一会儿；
- 第6步.
将切好的荠菜放入，朝一个方向搅拌上劲；
- 第7步.
温水和面；
- 第8步.
大致揉匀，盖上醒发；
- 第9步.
再次揉匀至光滑；
- 第10步.
搓成长条；
- 第11步.
切成箕子
- 第12步.
擀成中间厚边缘薄的皮，包馅
- 第13步.
煮着吃
- 第14步.
冷冻后煎着吃
