亂炖雞翅根
亂炖雞翅根的做法与步骤
- 第1步.
雞翅根洗淨後開水煮2分鐘，放姜一起。然後撈出瀝乾。
- 第2步.
同時準備其他食材。
- 第3步.
將切好的🥔🥕香菇翻炒一下，盛出。
- 第4步.
將瀝乾的雞翅煎至金黃。
- 第5步.
大蒜乾辣椒八角一起爆鍋。
- 第6步.
加入雞翅根翻炒，加料酒，醬油。
- 第7步.
加入土豆胡蘿蔔香菇，一起翻炒。
- 第8步.
添水沒過所有的菜，加入鹽。（我後來發現家裡有金針菇，扔到了鍋裡）蓋上鍋蓋。
- 第9步.
鈍一會兒，收湯就可以上菜啦。
小贴士
火候可以自己把握，我是大火鈍了5分鐘左右轉中火10分鐘，至土豆筷子一夾就碎。😋
