柠檬鸡翅版的柠檬牛仔骨
柠檬鸡翅版的柠檬牛仔骨的做法说明
菲菲熊说要把家里冰箱清一清，我们在冰箱的冻格发现了一包牛仔骨，但是不走寻常路的铲屎官不想做传统的胡椒牛仔骨。想到之前吃过的柠檬鸡翅，在百度确定牛肉和柠檬吃不坏肚子以后，就有了这道柠檬牛仔骨，很快手喔😊
皂片怎么拍都好丑 我保证实物的柠檬是黄黄哒 实物真的还蛮好看的
酸甜口味 类似可乐鸡翅的味道 但是多了酸和柠檬的清香 酸也不是很明显啦 柠檬的香在厨房就能闻到
柠檬鸡翅版的柠檬牛仔骨的做法与步骤
- 1.
牛仔骨提前解冻 按照骨节切成小块
- 2.
放料酒 生粉 盐 葱姜胡椒抓一下 放十五分钟
- 3.
起油锅 小火 把牛仔骨一块一块煎一下
- 4.
煎到五成带血全部装盘
- 5.
生抽老抽糖调汁 老抽少生抽多 调出甜甜的味道 柠檬切片 细片
- 6.
倒入汁和柠檬 煎好的牛仔骨 加一个小饭碗碗底水 大火烧到收汁
- 第7步.
装盘成品 我保证实物真的不是这么黑黑的 是我拍的不好
小贴士
港菜柠檬鸡翅有蚝油 所以在调汁时候要放蚝油喔 我努力好久没打开盖子😂
柠檬久煮会苦 所以最后一步不用像可乐鸡翅一样要好久
牛仔骨不小心就会烧老 生粉抓抓会嫩 所以生粉很重要
