椰丝小饼
椰丝小饼的做法说明
《和黎老师一起学烘焙》节选
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椰丝小饼的做法与步骤
- 第1步.
1 烤箱通电后，将上火温度调至180℃，下火温度调至130℃进行预热。
- 第2步.
2 将黄油倒在案台上，倒入糖粉用长柄刮板充分和匀。
- 第3步.
3 倒入鸡蛋液、低筋面粉、椰丝末，然后用刮板充分搅拌和匀。
- 第4步.
4 将和好的面糊装入裱花袋
- 第5步.
5 将面糊以画圈的方式挤成若干的生坯，置于铺好烘焙纸的烤盘上。
- 第6步.
6 将烤盘放入烤箱中，烤10～15分钟至饼干表面呈金黄色。
- 第7步.
7 打开烤箱，将烤盘取出即可
小贴士
烤好的饼干应该要及时地放在密闭的盒子中保存。如果饼干受潮，再烘烤几分钟，去除水分就可以了。
