南瓜什锦蟹肉羹
南瓜什锦蟹肉羹的做法说明
营养高的南瓜带点葱风味油味，与浓香葱香肉丝食用，南瓜味加上葱风味油的浓醇味，喝起来滑顺浓郁的羹汤味道，非常有层次感，就是一道营养均衡的料理汤。
南瓜什锦蟹肉羹的食材和调料
| 南瓜 | 200克 |
| 猪肉丝 | 60克 |
| 干香菇丝 | 10克 |
| 火腿丝 | 30克 |
| 竹笋丝 (色拉笋) | 30克 |
| 蟹管肉 | 100克 |
| 姜丝 | 10克 |
| 红萝卜丝 | 30克 |
| #调味料 | |
| 小磨坊葱风味油 | 40cc |
| 小磨坊万用胡椒盐 | 适量 |
| 小磨坊姜黄粉 | 适量 |
| 香菜 | 15克 |
| 水 | 600cc |
| 玉米粉 | 60克 |
| 小磨坊白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
南瓜什锦蟹肉羹的做法与步骤
- 1.
南瓜去皮切丝，加水煮至糊化。
- 2.
将蟹管肉烫熟备用，猪肉丝加入小磨坊万用胡椒盐、玉米粉腌至 10 分钟。
- 3.
锅内加入小磨坊葱风味油、香菇丝、猪肉丝、火腿丝炒香后，与竹笋丝、姜丝、红萝卜丝、蟹管肉放入南瓜汤内拌煮。
- 4.
加入小磨坊白胡椒粉、盐、糖后，用玉米粉加水勾芡盛碗。
- 5.
再放上香菜即可。
小贴士
1. 若挑选南瓜较为青涩，可加入小磨坊姜黄粉增加南瓜的颜色。
2.在煮南瓜汤时，需要不时地搅拌，避免锅底焦黑。
