自制鲜芋仙

自制鲜芋仙的做法说明
冬日的下午三四点,有点冷有点饿,来碗自制的鲜芋仙,暖暖的又健康。
蜜豆,红薯,紫薯,芋艿,南瓜都是父母种的😊
自制鲜芋仙的做法与步骤
- 第1步.
赤豆洗净,不要浸泡,放高压锅豆类不到点煮,豆和水的比例1:3,不到豆类煮避免蜜豆碎的不成型
- 第2步.
煮好的赤豆趁热加糖,甜度按自己口味加,一次用不完的可以放冰箱冷冻,我放蛋挞纸里,保鲜膜包好,方便以后随用随取。这是晚上拍的,光线有点不好哈。
- 第3步.
红薯,紫薯,南瓜,芋艿,洗净去皮切块,上锅隔水蒸,大概20分钟,筷子能插碎就可以了,取出分别压成泥,没工具的可以放保鲜袋用擀面杖擀。
- 第4步.
乘热加木薯粉揉成团,再揉成条,再切成你想要的长度,建议别太大额,也可以压成饼状,用磨具压出你想要的形状。一次吃不完的撒些干粉放冰箱冷冻。
- 第5步.
接下来就是煮了,芋元开水下锅,浮起来后再煮一分钟,捞起,放凉开水划散,防止粘连,芋圆更Q,干净的锅里放牛奶,小火慢慢加入自制的蜜豆,芋圆,切成小块的苹果和龟苓膏,热了就可以吃了哈,
- 第6步.
最后加上我喜欢的多肉一盆,岁月静好🌙,爱吃更爱做,爱美食,爱多肉,爱生活!
小贴士
芋艿和紫薯有点干,不好揉可以加点水,牛奶不要煮开,煮开会破坏营养的,也可以用椰奶替代,水果喜欢吃啥加啥,不加也可以,甜度不够可以加糖。