12M+青菜蛤蜊疙瘩汤
12M+青菜蛤蜊疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
蛤蜊富含高蛋白、高铁、高钙、高锌并且脂肪含量低，但是容易致敏，如果宝宝不过敏的情况下可以尝试。 蛤蜊多沙，买回来可以养几天让蛤蜊吐沙。
- 第3步.
锅中防水烧开，将蛤蜊倒下去烫熟，还有个小窍门，一本壳子张开的是活蛤蜊，拿种紧闭壳子的蛤蜊最好不要。
- 第4步.
蛤蜊不要烫太久，大概1分钟左右就好了，烫好了的蛤蜊捞起来，滤水后准备开始来挑蛤蜊肉。
- 第5步.
蛤蜊里面这个黑黑的地方是蛤蜊的排泄物，大人吃吃没什么，备宝宝吃还是精细一点把这些拉出来。
- 第6步.
如图所示，将黑色的地方连肠子轻轻一拉，留下蛤蜊肉就行了。
- 第7步.
剥离好蛤蜊肉后，用滤筛装上开始大量冲水，反复泡洗，一定要把沙冲洗干净。
- 第8步.
将蛤蜊肉和大白菜洗干净剁碎。
- 第9步.
小奶锅中烧点水，将大白菜沫和蛤蜊肉放入锅中烧开。
- 第10步.
再加鸡蛋黄和面粉调制好的疙瘩下进去，煮开后再点一次水就可以装盘了。
- 第11步.
成品图。
