甜菜根牛油果虾饭团

甜菜根牛油果虾饭团的做法说明

偶尔给小子换换花样，发现新奇的他会多吃一点，当妈的也就乐此不疲的给他兼顾营养的同时，也兼顾下造型和色彩。那么多的超人妈妈，我不是，我只想用所学营养知识、烹饪方法将全家身体照顾好。

做这样饭团的时候特别羡慕北方有暖气，柚妈在江苏，手再快饭团做好了也冷掉了，但我冬天还比较喜欢做饭团，为什么呢？因为可以前一晚做好，早上直接微波炉叮下或者烤箱加热10分钟，好省（tou）时（lan）啊。

参考月龄：11M+

甜菜根牛油果虾饭团的食材和调料

熟米饭	120克
虾	6只
荠菜	20克
甜菜根	50克
牛油果	半个
白芝麻	少量
海苔	2片
沙拉酱	适量
寿司醋	10克

甜菜根牛油果虾饭团的做法与步骤

第1步.
食材：熟米饭 120克，虾6只，荠菜 20克，甜菜根 50克，牛油果半个，白芝麻少量，海苔 2片，沙拉酱少量，寿司醋 10克
第2步.
甜菜根切片，上锅蒸15分钟。 >>像这种颜色比较深的蔬菜，营养都比较高。柚妈身边市场也没有，淘宝买的，不贵，用来做饭团、蛋糕等染色很漂亮。可以直接生吃、熬粥，口感像在吃白萝卜。是现在的应季蔬菜。
第3步.
甜菜根入料理机，再加少许白开水打成泥。 >>加点水是为了打的更加细腻，少加一点，能打得动就可以。
第4步.
熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。调完尝下味道，不够味再加少许寿司醋。 >>寿司醋不是买的现成的，自己调的，寿司醋【白醋：糖：盐=10:5:1】味道和卖的没差。
第5步.
虾去虾线虾壳，加一片柠檬汁腌制10分钟，入锅中煮熟，变色了尝下可以了捞出来。
第6步.
荠菜入沸水烫30秒，捞出来切碎。
第7步.
牛油果用刀沿着核转一圈，旋转拧下来，切块。
第8步.
饭团道具上铺一层保鲜膜，底部铺一层米饭。 >>饭团模具网上2块钱买的，每次做的时候都垫保鲜膜，质量好不好无所谓，借助它做出来的饭团型比较好看，特别是手残党模具不可少。
第9步.
摆上鲜虾、荠菜、牛油果、沙拉酱。这个模具特别大，可以装好多，这么大个我自己一个就饱了。
第10步.
另一边再铺一层米饭，合上饭团模具，取出饭团。
第11步.
海苔片包裹着好看也方便拿。
第12步.
再撒点白芝麻。
第13步.
美美的好有食欲，做完微波炉叮一下或烤箱烤10分钟，如果提前一晚做，早上就可以多赖会床那。
第14步.
下面这个像西瓜吗？米饭里的燕麦像西瓜籽吗？牛油果和米饭拌匀做西瓜皮。